TACOS CON BROCHETAS DE
LANGOSTINO®

Ingredientes para 2 personas:

- 1ud Brochetas al Chililimón Aguinamar®
- 1ud fajitas de tacos
- 40g salsa de tomate
- 1 diente de ajo
- 5g de comino
- 1 limón
- 1ud de rúcula
- 1 mango
- 40g de yogur
- 1 cebolla morada
- 1 jalapeño
- 2 aguacates
- 1 tomate
- 1 cebolleta

Elaboración:

1. Pica el ajo, la cebolleta, el tomate y el mango en cuadraditos pequeños. Corta la cebolla morada en tiras y déjala en vinagre o limón durante 10 minutos para darle un toque especial.
2. Corta el jalapeño en rodajas y pica finamente el cilantro.
3. Para la salsa gaucha casera, mezcla salsa de tomate, ajo y comino. Para la salsa de aguacate, combina yogur con limón, cilantro y un poco de pimienta.
4. Cocina las Brochetas al Chililimón Aguinamar® durante 5 minutos. Luego, arma tus tacos con salsa gaucha, mango, rúcula y las brochetas.

Ingredientes para 2 personas:

- 1ud Mejillones Tigre Aguinamar®
- 20g yogur griego
- 1 limón
- 10g mermelada de tomate
- AOVE
- Tomillo

Elaboración:

1. Deshoja el tomillo y exprime un poco de jugo de
limón.
2. Mezcla el yogur con ralladura y jugo de lima.
Reserva.
3. Fríe los Mejillones Tigre Aguinamar® a 200^oC
durante 7 minutos hasta que estén crujientes.
4. Sirve las salsas por separado y decora los
mejillones con un toque de tomillo.

Ingredientes para 2 personas:

- 1ud Croquetas de Bacalao Aguinamar®
- 20g Alioli
- 20g Salsa Brava
- AOVE
- Perejil

Elaboración:

1. Fríe las croquetas de bacalao Aguinamar®
en aceite caliente a 180^oC durante 5 minutos
hasta que estén doraditas.
2. Sirve las salsas en boles separados para que
cada uno elija su favorita.
3. Pica el perejil finito para que su sabor se
mezcle bien con las croquetas y decora.

Ingredientes para 2 personas:

- 1ud Aros rebozados Aguinamar®
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 lima
- 5g de pimentón
- Perejil
- 3 pimientos
- 1ud de garbanzos cocidos
- Pimienta
- AOVE
- 10ml vinagre
- 1 limón
- Cilantro

Elaboración:

1. Para la salsa chimichurri, corta la cebolla morada y
el ajo en cuadrados pequeños, exprime el zumo de
limón y pica finamente el perejil. En un procesador
de alimentos, combina todos los ingredientes y
tritura hasta obtener una salsa homogénea.
2. Para el hummus de pimientos, corta los pimientos
en cuadrados pequeños y saltéalos durante 7
minutos. En un procesador de alimentos, mezcla los
pimientos cocidos con garbanzos (junto con su
líquido) y tritura hasta obtener un hummus suave.
3. Para el mojo verde, exprime el zumo de limón, pica
finamente el perejil y tritura hasta obtener una salsa
verde suave.
4. Cocina los Aros rebozados Aguinamar® en una
airfryer a 200oC durante 7 minutos, o hasta que
estén crujientes y dorados, y acompáñalos con las
tres salsas.